Phở sắn Caromi được phơi dưới nắng tự nhiên để tạo độ trắng, giòn và hương thơm đặc trưng. Khám phá câu chuyện làm phở sắn giữa cái nắng miền Trung khắc nghiệt.
Có những món ăn không chỉ đi qua căn bếp, mà đi thẳng vào trái tim người nấu. Với nghệ nhân ẩm thực Trần Ngọc Nghĩa, phở sắn đến với chị cũng nhẹ nhàng như thế — từ một lần tình cờ, rồi trở thành một mối duyên sâu đậm.
Khi nhiều người mải mê với guồng công việc đô thị, với nhịp sống hối hả, có một người — chàng kỹ sư IT với sự nghiệp ổn định — lại quyết định bỏ phố về quê, để hồi sinh một nghề truyền thống tưởng đã mất: làm phở sắn. Đó chính là khởi đầu của Caromi — một quyết định không chỉ mang tính kinh doanh, mà mang theo cả tâm huyết với văn hóa và ẩm thực xứ Quảng.
Những năm gần đây Phở sắn nổi lên như một hiện tượng lạ trong và ngoài tỉnh. Những tấm phở […]
Về Quế Sơn anh ơi cùng em vềHồn cây cỏ dệt tình quê thắm thiếtSông Rù Rì vẫn miệt mài […]
Giữa tháng 5 thấp thoáng đã nghe tiếng ve kêu râm ran gọi hè. Những chùm bằng lăng nở tím […]
Là một vùng bí ẩn với nhiều tiềm năng chưa được khai phá. Quế Sơn chứa đựng cả cơ hội […]
Ở miền quê nghèo xứ Quảng có một thức quà hễ ai đi là thương là nhớ. Phở sắn – […]
Khi ta dịu dàng hơn với đời. Mỗi nghề mỗi khác. Mỗi người đều đáng được trân trọng yêu thương.
Gặp chú một ngày mưa lâm thâm bữa cuối đông, người đầu tiên hồi sinh lại cái nghề gần như […]
