Tết đến xuân vềnhà nhà tụ họp. Việc quây quần bên nhau trò chuyện và thưởng thức những món ngon là việc không thể thiếu. Nhưng nhà nào cũng bánh trưng, thịt lợn, dưa hành câu đối đỏ thì thật ngấy phải không nào? Bởi vậy hôm nay chúng mình sẽ cùng điểm mặt những món ngon đãi tết ăn hoài không ngán:
1. Bắp bò ngâm mắm
Bên cạnh những món ăn cầu kỳ, dễ ngán của ngày Tết thì bắp bò ngâm mắm sẽ là một gợi ý cực hay. Khi thưởng thức bắp bò sẽ có vị mặn, ngọt và chua dịu, gân bò giòn thích hợp làm món nhậu. Hơn thế nữa bạn cũng có thể dùng bắp bò làm gỏi cuốn. Dùng bánh tráng cuốn bắp bò kèm rau sống, cà rốt, củ cải chua ngọt và ít bún và chấm chút nước mắm. Đảm bảo mọi người sẽ thích mê cho mà coi.
2. Nem hải sản chiên xù
Mỗi dịp cúng lễ lạt, nem rán lại trở thành món không thể thiếu. Có lẽ bởi vậy mà khiến nhiều người cảm giác ngấy chỉ vừa khi mới nhìn vào. Rất may là giờ đây sẽ có món nem hải sản chiên xù cứu cánh cho bạn. Nhờ có lớp bột bao ngoài mà món nem được phủ một màu vàng ươm đẹp mắt sau khi rán. Không chỉ có hình thức hấp dẫn, vị nhân hải sản hoà quyện cùng vỏ nem nóng giòn còn tạo nên hương vị khó cưỡng.
3. Chả thịt gà
Các bạn hãy thử làm mới khẩu vị với chả thịt gà hấp dẫn mới lạ, hương vị đậm đà, ngọt thịt, ăn rất đưa miệng. Chả thịt gà thơm lừng hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại. Thêm hương thơm đặc trưng của nấm hương sẽ làm bạn khó quên.
4. Giò ngũ sắc
Giò là một món ăn truyền thống rất phổ biến trong mâm cỗ ngày Tết của người Việt. Nếu bạn đã chán những món giò lụa, giò bò thường ngày thì hãy bắt tay vào làm thử món giò ngũ sắc độc đáo và thơm ngon. Miếng giò trông rất bắt mắt. Khi ăn thấy giòn giòn của tai lợn, thêm phần trứng muối đậm đà chắc chắn sẽ làm gia đình bạn hài lòng.
5. Canh chua cá nguyên con
Là món ăn phổ biến ở các nước Á Đông những ngày đầu năm. Cá được tượng trưng cho sự may mắn bởi 3 lý do: vẩy cá hình tròn tượng trưng cho tiền bạc, cá bơi lội thành đàn tượng trưng cho sự thịnh vượng và cá bơi về phía trước tượng trưng cho sự phát triển. Vì vậy, vào dịp Tết, khi làm cá cần phải để nguyên đầu, đuôi, vây mới may mắn cả năm. Theo quan niệm thì không nên lật mặt của con cá lên sau khi ăn hết một mặt này. Tương truyền nó giống như lật thuyền vậy, được coi là sẽ đem lại điều không may.
6. Hành muối
Hành muối là một món trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết của người Việt. Dù chỉ là món ăn phụ, có tác dụng giải ngán cho các món ăn khác. Hành muối còn kích thích vị giác, tăng cảm giác ngon miệng & hỗ trợ tốt cho tiêu hóa. Sở hữu vị chua giòn, vô cùng hấp dẫn ăn kèm các món thịt, bánh chưng, thịt đông là nhất.
7. Nộm tai heo hoa chuối
Hoa chuối vốn là món ăn dân dã của người Việt nhưng chỉ với chút sáng tạo nó bỗng chốc trở thành món ăn ngon hấp dẫn. Dịp Tết, ăn quá nhiều đồ chiên xào sẽ rất dễ ngán, nộm hoa chuối sẽ là vị cứu tinh để bữa ăn hấp dẫn hơn. Nộm hoa chuối kết hợp với da heo giòn nhai sần sật vừa ăn không ngấy lại rất lạ miệng. Vị của nộm bao giờ cũng có một chút vị chua của chanh, vị cay của ớt xen lẫn sự kết hợp giữa các món rau củ quả tăng tính hấp dẫn cho bữa ăn. Đây cũng là một trong những món nộm rất thanh mát, không quá nhiều chất béo, vị ngòn ngot của món ăn khi thành phẩm sẽ hòa quyện với vị giác
8. Chả phượng
Khi nói đến nem công chả phượng thì bạn sẽ nghĩ đó là món ăn cầu kì dùng để tiến cúng vua chúa ngày xưa, nhưng ngày nay chỉ cần với nguyên liệu đơn giản bạn đã có thể chế biến ra được món ăn mới lạ, đẹp mắt. Phượng thuộc nhóm tứ linh, vì vậy món chả phượng này là món ăn tượng trưng cho sự may mắn, an lành cho gia đình trong mâm cỗ ngày Tết
9. Gân bò chua ngọt
Thêm một món ăn cần bổ sung vào thực đơn dịp Tết đó chính là món gân bò chua ngọt. Chua chua, ngọt ngọt, cay cay nơi đầu lưỡi, lại thêm giòn giòn, sần sật tạo nên đặc trưng cho món gân bò ngâm chua ngọt. Nếu như bạn đã chán ngấy những món ăn chiên rán đầy dầu mỡ hay những món đồ nếp quen thuộc mỗi dịp Tết đến, thì đây quả là món ăn thích hợp giúp bạn đổi vị và đỡ ngán.
10. Gỏi salad phở sắn trộn
Ba ngày tết mà hôm nào cũng lụi cụi góc bếp thì không được thảnh thơi cho lắm. Vậy thì món gỏi phở sắn hải sản sẽ là vị cứu tinh cho bạn đấy. Vị chua ngọt của nước sốt, tươi ngọt của hải sản và bùi bùi của sơi phở sẽ khiến mọi người ngất ngây cho coi.
Kết luận
Vậy là bạn đã có trong tay 10 tuyệt chiêu cho tết này ăn ngon mà không ngán rồi. Đây đều là những món đơn giản, dễ làm và dễ tìm mua được nguyên liệu. Bạn đã sẵn sàng đón tết chưa?
(Tham khảo: vntrip.vn)