Có những món ăn không phải cao lương mỹ vị, nhưng lại chạm đến tận sâu trong tim – đó chính là món ngon mẹ nấu. Chỉ cần nghĩ đến hương vị ấy, ta như được trở về những ngày thơ bé, khi bữa cơm gia đình là cả một trời yêu thương.
Món ngon mẹ nấu – giản dị mà ấm áp
Tuổi thơ của nhiều người gắn liền với những bữa cơm quê mộc mạc: bát canh rau ngót ngọt lịm, dĩa cá kho tiêu thơm lừng, hay nồi khoai sắn luộc bốc khói nghi ngút. Những món ăn ấy không cầu kỳ, nguyên liệu chẳng đắt đỏ, nhưng ẩn chứa tình thương bao la của mẹ.
Mẹ luôn là người dậy từ tinh mơ, ra vườn hái mớ rau, nhóm bếp lửa hồng và chuẩn bị cho con từng bát cơm, chén canh. Mỗi món ăn mẹ nấu đều là một mảnh ghép ký ức, để dù đi đâu, ta vẫn nhớ về nhà, nhớ về mùi vị thân quen không thể tìm thấy ở bất kỳ nhà hàng nào.
Ký ức tuổi thơ từ gian bếp nhỏ
Có lẽ không ai quên được hình ảnh bếp củi ngày xưa, nơi mẹ vừa nấu vừa quạt lửa, mùi khói cay xè hòa cùng tiếng leng keng của nồi niêu xoong chảo. Ta nhớ từng lần ngồi chờ mẹ nấu xong để được “chấm thử” miếng cá, ăn vụng củ khoai nóng hổi, hay gắp vội miếng rau giòn tan.
Chính những khoảnh khắc bình dị ấy đã tạo nên hương vị đặc biệt của “món ngon mẹ nấu” – thứ gia vị không thể thay thế: tình yêu thương.
Phở sắn – món ăn ký ức của nhiều người dân xứ Quảng
