Khám phá cách làm mực hấp cuốn rau muống bánh tráng sắn chấm mắm gừng – món ngon dân dã nhưng “gây nghiện”! Ở đây có hướng dẫn chi tiết cách hấp mực giòn ngọt, pha mắm gừng đúng chuẩn, đảm bảo ăn một lần là mê tít!
Mực Hấp Cuốn Rau Muống Bánh Tráng Sắn – Nghe “Quê” Mà Ăn Là Mê!
Bạn đã từng thử cuốn bánh tráng sắn chưa? Loại bánh tráng dân dã, thơm thơm vị khoai mì (sắn), dai nhẹ, cuốn gì cũng hợp – đặc biệt là… mực hấp cuốn rau muống. Khi 3 “anh tài” này kết hợp, ta có một combo gây nghiện khiến cả những tín đồ khó tính nhất cũng phải gật gù: “Ủa, sao giờ tui mới biết món này?”
Đây không chỉ là một món ăn, mà là một hành trình ẩm thực từ biển tới ruộng, từ mâm cơm tới bàn nhậu!
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
Phần này đủ cho 3-4 người ăn (hoặc 2 người yêu nhau và 1 người quay TikTok 😄)
- Mực tươi: 500g (mực cơm hay mực tươi nháy – càng tươi càng ngon)
- Rau muống: 1 bó (lấy ngọn, tránh cọng già – cuốn kiểu gì cũng rách)
- Bánh tráng sắn: 1 xấp (loại đặc sản thơm dẻo tự nhiên – không có thì nhắn chúng mình ạ 😅)
- Gừng tươi: 1 củ
- Nước mắm ngon, đường, chanh (hoặc giấm), tỏi, ớt
- Sả, gừng (để hấp mực)
Cách Làm Món Mực Hấp Cuốn Rau Muống Bánh Tráng Sắn
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
- Mực làm sạch, bỏ túi mực và rửa với rượu trắng hoặc gừng để khử mùi tanh.
- Rau muống nhặt lấy phần thân non và đọt, rửa sạch ngâm nước muối 15 phút.
Bước 2: Hấp Mực
- Lót gừng và sả vào, xếp mực lên đĩa đặt vào xửng, đậy nắp hấp tầm 5-7 phút là mực chín tới – giòn ngọt không dai.
- Đừng ham hấp lâu kẻo mực chuyển ngành sang… làm dép nhựa.
🧄 Bước 3: Pha Mắm Gừng “Đỉnh Cao Nhân Loại”
Cân đối theo khẩu vị, nhưng đây là công thức “ăn là ghiền”:
- 3 muỗng nước mắm ngon
- 1,5 muỗng đường
- 1 muỗng nước ấm
- 1 thìa gừng giã nhuyễn
- 1/2 thìa tỏi băm, ớt thái khoanh
- 1 thìa nước cốt chanh
→ Khuấy đều cho đến khi mắm sánh vàng thơm nức mũi. Mắm gừng đúng chuẩn phải có vị mặn – ngọt – cay – the – chua, hòa quyện không ai lấn ai.
🥬 Cuốn Và Thưởng Thức – Đúng Bài Là Đây!
Lấy miếng bánh tráng sắn, xếp vài cọng rau muống, một con mực hấp thơm ngọt, thêm lát xoài mỏng và dưa leo, cuốn lại gọn gàng rồi chấm nước mắm.
Cắn một miếng là vị ngọt của mực quyện cùng rau giòn mát, bánh tráng thơm dẻo nhẹ, nước chấm cay cay mặn mặn – đủ khiến bạn phải thốt lên: “Ờ mây zing, gút chóp!”
💡 Mẹo Nhỏ Nhưng Có Võ
- Mực nên để nguyên con nhỏ để cuốn cho đẹp.
- Bánh tráng sắn chọn loại dẻo mỏng, không quá dày sẽ khó cuốn và dễ… đứt giữa chừng.
- Có thể thêm lá tía tô, rau thơm nếu muốn món cuốn “nâng tầm hương vị”.
🍻 Món Này Dành Cho Ai?
- Người chán cơm, thích đồ cuốn, mê ăn vặt mà vẫn muốn healthy.
- Tín đồ của các món vừa lành mạnh vừa đậm đà.
- Và đặc biệt, dân nhậu – vì món này “bắt mồi” khỏi chê!
🎯 Kết Luận
Mực hấp cuốn rau muống bánh tráng sắn là món ăn tuy giản dị nhưng lại “ghi điểm” ở hương vị, độ lạ và dễ thực hiện. Không cần cầu kỳ, không cần chảo dầu, chỉ cần xửng hấp và một xíu sáng tạo là bạn đã có ngay món ngon “xịn sò” cho cả nhà.
Cuộc đời là những cuộc cuốn – mà cuốn mực với rau muống bằng bánh tráng sắn thì… phải thử ít nhất một lần!
📌 Đừng quên chia sẻ bài viết nếu bạn thấy “ngon miệng bằng mắt”!
#MónCuốn #MựcHấp #ẨmThựcMiềnQuê #BánhTrángSắn #MónNgonTạiNhà