100多年來，木薯面已成為越南中部人民經歷艱難歲月的傳統菜餚。今天，這道菜仍然是廣南省Que子區的人們生產和消費的。儘管它已經存在了這麼久，但很少有人知道木薯面對人類的全部健康益處。
也許你們中的很多人仍然想知道什麼是木薯麵條？
作為一種天然食品木薯麵條完全由木薯根製成，適合我們所有人。
首先，有必要提一下木薯面的絕對安全點。在整個過程中，他們根本不使用任何化學品。沒有烘烤，沒有漂白劑，沒有phormones，沒有有毒的著色劑，甚至沒有油。經過仔細選擇和正確加工後，用柴火烹飪，白色粗根變成含有陽光氣味的木薯面。因此，享受這道菜時，人們可以完全感到安全和休息。
不要被簡單樸實的外表所迷惑，木薯面實際上是所有現存麵條類型中最有營養的食物。根據2號質量保證中心的檢測結果，1公斤木薯面含有高達89％的人體必需的碳水化合物，礦物質和必需礦物質，如鐵，鋅，鈣，鉀。作為一種罕見的無麩質食品，這甚至有助於加強骨骼和牙齒，降低血液中的膽固醇水平，降低心髒病和便秘的風險。作為腹腔疾病患者的推薦食品，研究顯示停止積極支持治療阿爾茨海默病和自閉症。除此之外，複雜的碳水化合物分解發生得非常緩慢，加上纖維的數量將保持飽滿的感覺，而你的身體整天保持精力充沛。這使得木薯麵條成為想要減肥並努力工作的人們的理想選擇。
其實製作麵條的過程是非常細緻的，但是由於木薯的營養成分和好處將被完全保存和提升。只浸泡木薯的步驟已經需要兩天時間。人們需要連續而巧妙地改變水分來刺激光發酵過程，為食物創造特有的風味。
最後，人們將這些白色麵條放在陽光下6小時。在這一步不使用機器可能聽起來很奇怪，但它的主要觀點是使木薯麵條更自然。這種口味非常特別，沒有麵條可以比較。
現在你對這種獨特的菜有了基本的了解。你想今天把它們添加到你家庭的健康飲食中嗎？
Categories: 博客