Phở sắn trộn nấm

Chuẩn bị: Nhặt và rửa sạch các nguyên liệu. Tỏi tây thái nhỏ băm nhuyễn. Nấm nhặt sạch gốc, ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo nước. Dưa leo gọt sơ vỏ, thái mỏng. Bẻ phở thành từng miếng vừa ăn, ngâm trong nước sạch ở nhiệt độ thường khoảng 5 phút. Vớt ra để ráo nước.

Đun sôi dầu, bỏ boa rô vào phi thơm. Cho nấm vào xào, nêm 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng nhỏ muối, đường, bột ngọt. Đợi nấm chín nhắc xuống để còn âm ấm.

Trộn chung nấm, phở sắn, dưa leo, rau thơm vào trộn đều. Nêm nếm lại vừa ăn