Những cơn mưa bất chợt không chỉ mang đến không khí se lạnh dễ chịu mà còn gợi lên cảm hứng ẩm thực rất riêng. Trong tiết trời mưa gió, còn gì tuyệt vời hơn khi được quây quần bên mâm cơm nóng hổi, thưởng thức những món ăn đậm vị, ấm lòng? Dưới đây là top 10 món ăn ngày mưa được yêu thích nhất – vừa ngon, vừa dễ chế biến, vừa phù hợp với mọi thành viên trong gia đình.
1. Cháo gà – Món ăn “chữa lành” ngày mưa
Cháo gà nóng hổi, thơm mùi hành lá và tiêu xay, là lựa chọn hàng đầu trong những ngày mưa lạnh. Thịt gà mềm, cháo sánh mịn, giúp làm ấm bụng và dễ tiêu hóa.
📌 Mẹo nhỏ: Dùng nước luộc gà để nấu cháo giúp hương vị đậm đà hơn hẳn.
2. Lẩu bò nhúng dấm – Vừa ấm vừa vui
Lẩu luôn là sự lựa chọn lý tưởng khi trời mưa. Đặc biệt, lẩu bò nhúng dấm với vị chua dịu, thịt bò mềm, rau xanh tươi giòn kết hợp bánh tráng cuốn là món khoái khẩu của nhiều gia đình.
👨🍳 Gợi ý: Chuẩn bị thêm nước mắm tỏi ớt và chút bún tươi sẽ làm tròn vị.
3. Bánh xèo – Giòn rụm giữa âm thanh mưa rơi
Tiếng bánh xèo “xèo xèo” trên chảo nóng dường như hòa cùng âm thanh mưa rơi ngoài hiên. Nhân tôm thịt, giá đỗ, nấm… hòa quyện trong lớp vỏ giòn tan khiến món ăn này không bao giờ lỗi thời.
🍽 Thưởng thức cùng rau sống, nước mắm chua ngọt là đúng chuẩn miền Trung hoặc Nam Bộ.
4. Bún riêu cua – Nóng hổi, chua thanh, ăn là mê
Vị ngọt của cua đồng, vị chua nhẹ từ cà chua và me, điểm chút mắm tôm và rau sống tươi mát – bún riêu cua là món ăn tuyệt hảo cho những ngày trời âm u.
5. Gà tiềm thuốc bắc – Ấm bụng, bổ dưỡng
Gà ác tiềm với táo tàu, kỷ tử, đẳng sâm là món ăn tăng sức đề kháng cực tốt cho cả nhà trong thời tiết lạnh và ẩm. Hương thơm nhẹ nhàng, thịt gà mềm rục, nước dùng thanh mát.
🧪 Lưu ý: Có thể mua sẵn gói thuốc bắc tại các tiệm thuốc Đông y.
6. Cá kho tộ – Vị đậm đà giữa trời mưa nhè nhẹ
Nồi cá kho tộ thơm lừng, sôi liu riu trên bếp, ăn cùng cơm trắng nóng hổi luôn là món ăn “gợi nhớ” mùa mưa. Thịt cá chắc, nước kho sánh, mặn ngọt vừa miệng.
7. Ốc luộc, nghêu hấp sả – Món “lai rai” khoái khẩu
Ốc luộc, nghêu hấp, sò nướng… là những món nhâm nhi phổ biến mỗi khi trời chuyển mưa. Mùi sả gừng bốc lên thơm nức, thêm chút muối tiêu chanh là “tuyệt cú mèo”.
8. Phở sắn cá lóc đồng – Món ăn vì mùa mưa mà tới
Phở sắn cá lóc đồng – món ăn dân dã nhưng đậm đà, sợi phở sắn dai mềm hòa quyện cùng vị ngọt thanh của cá lóc đồng tươi, điểm thêm chút hành lá, tiêu cay nồng… Tất cả tạo nên một tô phở nóng hổi, thơm lừng, ấm lòng giữa những ngày mưa se lạnh.
9. Mì quảng – Tinh hoa Quảng Nam giữa chiều mưa
Sợi mì vàng dai kết hợp nước dùng xương ngọt thanh, thịt gà hoặc tôm thịt đậm đà. Mì Quảng ăn kèm bánh tráng nướng, rau sống và ớt xiêm xanh – quá đủ để xua tan cơn lạnh ngày mưa.
10. Chè nóng – Ngọt dịu lòng người
Chè trôi nước, chè đậu đen nóng, chè bắp nếp than… không chỉ là món tráng miệng ngọt ngào mà còn giúp giữ ấm cơ thể. Một chén chè nóng thơm hương gừng sẽ làm dịu đi cái se sắt của mùa mưa.
Tổng kết: Ngày mưa – Thời điểm lý tưởng để tận hưởng ẩm thực
Ẩm thực Việt luôn có cách “chiều lòng” thời tiết. Mỗi cơn mưa không chỉ mang đến cảm xúc mà còn là dịp để gia đình, bạn bè sum vầy bên mâm cơm, nồi lẩu hay chảo bánh xèo giòn rụm.
Hãy tận hưởng trọn vẹn những ngày mưa bằng món ăn phù hợp, bởi đó không chỉ là chuyện ăn uống mà còn là trải nghiệm tinh thần, ký ức và tình cảm.