Salad tôm trộn phở sắn rong biển

Chuẩn bị: Tôm bóc vỏ, tách chỉ đen trên lưng Rong biển rửa sạch, ngâm nước ấm cho nở. Nấu nước sôi, cho rong biển vào luộc chín. Vớt ra vắt kiệt nước. Thái thành sợi nếu lá rong to.

Phi thơm hành, cho tôm vào xào. Cho tiếp rong biển vào xào nhanh tay. Nêm nước tương đen, muối, bột ngọt, tiêu , thêm 200ml nước lọc. Sau khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp.

Bẻ phở thành từng miếng vừa ăn, ngâm trong nước sạch ở nhiệt độ thường khoảng 5 phút. Vớt ra để ráo nước. Dùng phở chấm vào chén nước sốt kèm rong biển và tôm.