Mô tả
Phở sắn nguyên chất – loại phở duy nhất của Việt Nam và trên thế giới được làm hoàn toàn từ củ sắn (củ khoai mì), không phụ gia không chất bảo quản. Bắt nguồn từ làng nghề có gần 100 năm tuổi, trải qua những năm chiến tranh gần như đã mai một. Đến năm 1996 tiền thân của Caromi đã chính thức hồi sinh lại nghề phở sắn. Qua bàn tay khéo léo và những cải tiến không ngừng để làm ra những sợi phở sạch và ngon hơn. Mà vẫn giữ trọn sự nguyên chất & hương vị đặc trưng.
Sợi phở có màu vàng nhạt, mùi thơm dịu tự nhiên. Chỉ cần ngâm vào nước sạch trong 10 phút, vớt ra để ráo. Lúc này, sợi phở hơi giòn, dai, dễ thấm gia vị sẵn sàng làm các món.
* Thành phần: 100% từ khoai mì
* Giá trị dinh dưỡng
Được tạo ra từ loại củ mộc mạc, phở sắn rất giàu tinh bột, chất xơ, khoáng chất, vitamin A, viamin nhóm B và vitamin C. Củ sắn có giá trị dinh dưỡng tương đương một số loại củ như khoai lang, khoai tây, khoai môn,…
* Lợi ích đối với sức khỏe
Cung cấp năng lượng thuần khiết cho cơ thể, phở sắn đồng thời mang tới nhiều lợi ích sức khỏe, nổi bật như:
– Tốt cho bệnh nhân tiểu đường. Sắn có chỉ số đường huyết thấp (GI= 46) nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào, làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu. Bởi vậy, sau khi ăn đường huyết không bị tăng như các loại thực phẩm khác. Đối với bệnh nhân bị tiểu đường, sắn là lựa chọn lành mạnh hơn gạo (GI=73), khoai tây trắng (GI= 85), vv.
– Hỗ trợ giảm cân. Củ sắn chứa hàm lượng chất xơ cao và hàm lượng carb khỏe mạnh, giúp bạn no lâu, giảm cảm giác thèm ăn vặt.
– Giảm nguy cơ các bệnh về tim mạch. Sắn là nguồn saponin tốt, có thể hạ thấp mức Cholesterol xấu trong máu, từ đó góp phần giảm nguy cơ mắc bệnh xơ vữa động mạch
Ngoài ra sản phẩm phở sắn còn là nguồn bổ sung chất khoáng cần thiết cho cơ thể như canxi, sắt, kali – giúp xương và răng chắc khoẻ.
* Hướng dẫn sử dụng (chỉ dùng 1 trong 2 cách)
- Dùng nước lạnh: Bẻ phở thành miếng nhỏ cỡ lòng bàn tay, đem ngâm vào nước sạch ở nhiệt độ thường 10 phút sau đó vớt ra để ráo nước
- Dùng nước sôi: Thả phở vào nước sôi, luộc trong vòng 3 phút, vớt ra xả dưới vòi nước lạnh rồi để ráo nước
* Cách dùng:
– Salad: Lấy phở đã mềm vừa trộn với rau, thịt, cá, hải sản, cùng một ít nước sốt béo ngậy, chua ngọt tùy thích
– Phở sắn nước dùng: Bày phở đã mềm vào tô, chan nước lèo ấm (cá lóc, cá ngừ, thịt,…), dùng ăn kèm rau
– Dã chiến: Cho phở đã mềm vừa vào tô, trộn với xì dầu thêm một ít bột gia vị nếu thích.
– Chiên phồng: Bẻ miếng phở khô, thả vào chảo dầu nóng, chiên phồng khoảng 5 giây vớt ra để ráo dầu, dùng chấm/chan nước sốt.
* Hạn sử dụng: 1.5 năm kể từ NSX
* Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
