Beschreibung
Caromi, wie die gitterförmigen Manioknudeln genannt werden, werden in mehreren manuellen Arbeitsschritten aus frischen Maniokwurzeln hergestellt. Die Wurzeln müssen zwei Tage und zwei Nächte lang geschält, gewaschen, gemahlen und eingeweicht werden. Danach werden sie mit Feuerholz gekocht, fein gehackt, geschleudert und unter der herrlichen Sonne Zentralvietnams getrocknet. Alles mit dem Ziel, das KÖSTLICHSTE und GESUNDESTE Essen für uns zu schaffen.
Caromi Maniok Nudeln werden ausschließlich aus Maniokwurzeln hergestellt, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel. Es handelt sich also um ein vollkommen sauberes Lebensmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen:
– Unterstützung einer Diät
– Krebs vorbeugen
– Zufuhr von Mineralstoffen wie Kalzium, Eisen und Kalium
– Geeignet für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder -allergie
– Ballaststoffe helfen, schlechte Cholesterin- und Blutzuckerwerte zu senken
* Zubereitung (1 von 2 Möglichkeiten)
– Kaltes Wasser: mundgerechte Nudelstücke 10 Minuten in kaltes Wasser legen, herausnehmen und abtropfen lassen.
– Kochendes Wasser: Nudeln 3 Minuten in kochendem Wasser garen. Anschließend kurz unter kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
* Rezepte
– Salat: Das weiche Pho mit Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und einer fetten süßsauren Sauce nach Wahl mischen.
– Mit Brühe servieren: Weiche Nudeln in eine Schüssel geben, warme Brühe (Schlangenkopffisch, Thunfisch, Fleisch etc.) dazugeben und mit Gemüse servieren.
– Minimalistisch: Die weichen Nudeln in eine Schüssel geben, mit Sojasauce vermischen und nach Belieben mit etwas Gewürzpulver abschmecken.
– Frittieren: Ein Stück trockenes Pho zerbröckeln, in eine Pfanne mit heißem Öl geben, ca. 5 Sekunden frittieren, herausnehmen, das Öl abtropfen lassen und die Sauce damit eintauchen.
* Verfallsdatum: 1,5 Jahre ab Herstellungsdatum
* Lagerung: an einem kühlen, trockenen und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützten Ort.
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