Cá nục – món quà giản dị từ biển cả, giá “hạt dẻ” mà chất lượng miễn chê. Với vị ngọt tự nhiên, ít xương, béo mềm vừa phải, cá nục đã trở thành “nguyên liệu quốc dân” trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt.
Vậy cá nục nấu món gì ngon? Cùng mình điểm danh 5 món đỉnh cao từ cá nục, đảm bảo ai ăn rồi cũng phải xuýt xoa!
1. Cá Nục Hấp Cuốn Bánh Tráng Sắn – Tươi, Ngon, Lành 🥢
Mở màn là món tủ của mùa cá nục, cũng là món “sáng danh” của các bữa cuốn: Cá nục hấp cuốn bánh tráng sắn.
Cá nục được hấp chín tới với gừng, hành, sả – giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, không ngấy. Gắp miếng cá, thêm rau sống, chuối chát, dưa leo, rồi cuốn lại bằng bánh tráng sắn dẻo mềm, thơm mùi nắng quê.
🌿 Chấm nhẹ vào chén nước mắm tỏi ớt hoặc mắm nêm – bao nhiêu hương vị hòa quyện, tan trong một cuốn nhỏ xíu!
👉 Bí kíp: Nhúng bánh tráng sắn vào nước rồi vớt ra để mềm vừa phải, không bị rách khi cuốn nha!
2. Cá Nục Kho Cà – Ngôi Sao Mâm Cơm Việt 🍅
Món “quốc dân” không thể thiếu: Cá nục kho cà chua. Cá được chiên sơ, rồi kho với cà chua, hành tỏi, tiêu xay. Nước kho sánh đậm, cá thấm vị, ăn kèm cơm trắng là chỉ biết gật gù mãi không thôi.
👉 Tips nhỏ: Thêm chút đường và nước dừa tươi để nước kho sánh nhẹ, màu đẹp và dậy hương.
3. Cá Nục Nướng Muối Ớt – Ăn Là Nhớ Biển 🔥
Vị cay cay của ớt, vị mằn mặn của muối hòa vào vị béo ngọt của cá, nướng trên than hồng… Chỉ cần tưởng tượng thôi đã muốn chạy ra chợ mua ngay một mớ cá nục tươi roi rói!
🌶 Ăn với rau sống và chấm muối tiêu chanh – bao nhiêu cơm cũng không đủ!
4. Cá Nục Chiên Giòn – Nhanh, Gọn, Ngon Không Kịp Thở 🐟
Món ăn “cứu đói” những ngày bận rộn: Cá nục chiên giòn. Chỉ cần rửa sạch, để ráo, chiên ngập dầu là có ngay món ăn vừa giòn rụm vừa thơm béo. Dọn ra với cơm trắng, chan chút mắm tỏi ớt là cơm bay vèo vèo không kịp đong thêm!
5. Cá Nục Kho Măng – Chua Nhẹ, Thơm Đậm 🍲
Cá nục kho măng – món ngon “bắt vị” cho những ngày mưa rả rích. Măng chua vừa, cá kho mềm, nước kho sệt sệt ăn với cơm nóng thì chẳng thua gì nhà hàng đâu nha!
👉 Mách bạn: Kho lửa nhỏ đều tay, và đừng quên thêm vài lát ớt tươi để món ăn dậy vị hơn nhé!
🎯 Tạm Kết – Cá Nục Rẻ Nhưng Chất!
Từ những nguyên liệu bình dân, cá nục đã chứng minh: ngon đâu nhất thiết phải đắt! Dù chiên, kho, hấp hay cuốn, cá nục đều có thể khiến bữa ăn gia đình trở nên ấm cúng, trọn vẹn và đầy hương vị.
💡 Đặc biệt đừng bỏ qua món “cá nục hấp cuốn bánh tráng sắn” – vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe, lại mang đủ vị quê hương trong từng cuốn nhỏ!