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Apr, 2018
木薯的好處
木薯也被稱為木薯或絲蘭，是一種澱粉狀的根莖，主要在非洲，亞洲和南美洲的炎熱氣候中種植。 木薯不應該生吃。 這是因為它含有有毒量的氰甙，通過烹飪可以降低到無害水平。 根據食品安全網絡的資料，除甘蔗以外，木薯是碳水化合物最豐富的來源之一。 豐富的礦物質 木薯是礦物質的良好來源，如鈣，磷，錳，鐵和鉀。 這些礦物質對於身體組織的正常發育，生長和功能是必需的。 例如，強壯的骨骼和牙齒需要鈣; 鐵有助於形成兩種蛋白質 – 血紅蛋白和肌紅蛋白 – 將氧氣攜帶到身體組織中; 錳有助於形成骨骼，結締組織和性激素。 鉀對於合成蛋白質是必需的，並有助於碳水化合物的分解。 根據農業，漁業和農業信息服務部，100克木薯根含有16毫克鈣，21毫克鎂，271毫克鉀，27毫克磷和0.4毫克錳。 它還含有14毫克鈉，0.3毫克鋅和0.3毫克鐵。 纖維豐富 木薯含有大量的膳食纖維，可幫助預防便秘。 根據梅奧診所網站，纖維還可以幫助你減肥，因為它可以促進持久的飽腹感。 […]