Nach den Ergebnissen der Qualitätssicherung und Test Center Nr. 2 (Quest 2) 1 Kilogramm Manioknudeln enthält 509 mg Kalzium, 46,2 mg Eisen, 504 mg Kalium – Diese sind notwendig Mineralien für den menschlichen Körper.
Kalzium ist sehr notwendig bei der Bildung von Knochen und Zähne. Während Kalium gilt als wichtiger Bestandteil der Zelle und Körperflüssigkeiten, was Herzfrequenz und den Blutdruck regulieren. Eine Studie zeigte, dass Kalium positive bei Menschen mit hohem Blutdruck auswirkt, indem es den systolischen Blutdruck senkt. Kalium ist auch ein wichtiges Mineral fuer gesunden Herzschlag. Menschen mit Herzrhythmusproblemen sollen Kalium häufig konsumieren. Und Maniok ist die beste Wahl dafür.
Das Mineral Eisen in Maniok kann dem Körper helfen, zwei wichtige Proteine zu bilden, nämlich Hämoglobin (Proteinmolekül in den roten Blutkörperchen) und Myoglobin (Protein in Herz und Muskel) – die dienen zum Transport von Sauerstoff in das gesamte Körpergewebe .