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高血圧の影響

高コレステロールの体内への悪影響を知るようになる前に、私たちの多くはまだコレステロールが何か疑問に思っていますか? コレステロールは、血液中に自然に存在するワックス状の物質です。主に肝臓で産生されますが、赤肉、高脂肪チーズ、バター、卵などの食品にも含まれます。コレステロールは健康を維持する上で不可欠であり、血液中のレベルが高すぎる場合にのみ問題になります。 当然、私たちの体はすでに十分なコレステロールを生産しているので、私たちが食べる食品からのコレステロールの量は冗長になります。コレステロールは健康な細胞を成長させるのに必要な脂肪ワックスの一種です。しかし、あまりにも多くのコレステロールはアテローム性動脈硬化症、心臓発作などを引き起こす可能性があります。 コレステロールは、卵、乳製品、肉および家禽に含まれています。卵黄および内臓(肝臓、腎臓、脾臓および脳)は高コレステロールを有する。魚は通常、他の種類の肉よりも少ないコレステロールを含みますが、いくつかの貝はコレステロールが高いです。植物起源の食品(野菜、果物、穀類、ナッツ)は、この物質をまったく含まない。 高コレステロール食品として、卵、乳製品、肉、家禽を数えることができます。 血中の高コレステロール上昇の結果 コレステロールは体の発達に不可欠です。 しかし、あまりにも多くのコレステロールは健康上の問題を引き起こす可能性があります。 高コレステロールは、遺伝的であるか、または不健康な食生活および運動不足によるものであり得る。 予防には、コレステロールの高い食品の制限、定期的な運動、疑問や薬物治療のための医師の診察などが含まれます。 次の高コレステロールの悪い影響を来る: アテローム性動脈硬化症 コレステロールの制御不能な増加は、プラークが動脈壁上に蓄積するときに生じるアテローム性動脈硬化を引き起こし得る。 プラークは、コレステロール、脂肪およびカルシウムからなる物質である。 動脈壁上のプラークは、動脈を堅く狭くし、血液や酸素が循環するのを阻止することができる。 結果は脳卒中と心臓発作の可能性があります。 アテローム性動脈硬化症の徴候および症状には、胸痛、呼吸困難、しびれまたは四肢の痛みが含まれる。しかし、一部の人々は何の症状もありません。 心臓発作 酸素と血液の循環を妨げる動脈にコレステロールが蓄積すると、その人は心臓発作の危険にさらされます。心臓発作の間、プラークは破裂し、動脈が血液、酸素を受け取るのを防ぐことができる血餅を形成し、心筋が死亡し始める。心肺蘇生を通じて時間の経過とともに血液循環が回復すると、心臓は再び働くことができます。心臓発作の徴候や症状には、呼吸困難、胸痛、発汗、失神、吐き気、嘔吐、胸部からの痛み、肩、腕、背中、歯、顎までの痛みなどがあります。これらの徴候と症状を持つ人々はすぐに医者に診てもらうべきです。 胸の痛み […]

グルテンとは? なぜグルテンフリー食品を好むべきですか?

どのようにしてグルテンを除く食品を定義できますか? 私たちの多くは「グルテン」について聞いたことがなく、「グルテン」とは何か、また市場の人々はグルテンフリー食品をいつもより多く消費する傾向にあり、小麦、大麦、 健康の敵に? グルテンは、小麦、オート麦および大麦に見られる2つのタンパク質(グリアジンおよびグルテニン)の混合物であり、ビスケット用の柔軟で粘着性の可塑剤を形成する。 これらの物質はデンプンと結合してベーキングパウダーに粘性を与える。 この粉末は、砂糖と発酵物質と混合すると、CO2ガスがケーキを上げます。 ベーキングプロセスは、グルテン凝集物を作り、ケーキの最終形状を固定する。 なぜグルテンフリー食品を使用する必要がありますか? 人口の約10%がグルテン感受性(グルテン耐性とも呼ばれる)であり、グルテンが体に悪影響を与えるセリアック病を含む。 セリアック病の人々にとって、グルテンは重大な問題になります。 グルテンの量がわずかであれば、免疫系は小腸を攻撃し、重要な栄養素の吸収を防ぎ、栄養失調や生命を脅かす可能性があります。 グルテンに対するアレルギー(または不耐性)の人々は、下痢、便秘、鼓腸、嘔吐、めまい、皮膚刺激、疲労、痙攣およびうつ病などの異なる症状を有する。 なぜ人々はグルテンフリーの食べ物を食べる傾向がありますか? 私たちがグルテンについて聞く可能性が高い理由の一つは、セリアック病とグルテン不耐症の割合が絶えず増加していることです。 最近の研究によると、セリアック病の発生率は過去50年間で4回目に増加しました。 この過剰な成長の理由の1つは、グルテンの誤用です。 「グルテンは穀物ベースの食品にしか見つからないようになる以前は、グルテンは、口紅、練り歯磨き、グルテンを増粘剤として使用するビタミンサプリメントなどのさまざまな製品に含まれています。 プロは言う。 エリックEsailian、カリフォルニア大学の胃腸病学科の副ディレクター。 さらに、今日の穀物は、収量の増加、昆虫への耐性、および穀類の天然グルテンレベルの大幅な増加のために遺伝子操作されています。 […]

Cassavaのメリット

マカオやユッカとも呼ばれるキャッサバは、アフリカ、アジア、南アメリカの暑い気候で主に栽培されているデンプン質の根茎です。 カッサバは生のまま食べるべきではありません。 これは、有毒な量のシアン化配糖体が含まれており、これを調理することによって無害なレベルに減少することができるからである。 サトウキビ以外、キャッサバは、食品安全ネットワークによると、最も豊富な炭水化物源の1つです。 豊富な鉱物 キャッサバは、カルシウム、リン、マンガン、鉄、カリウムなどのミネラルの良い供給源です。 これらのミネラルは、あなたの体の組織の適切な発達、成長および機能に必要です。 例えば、カルシウムは強い骨や歯に必要です。 鉄は体の組織に酸素を運ぶヘモグロビンとミオグロビンの2つのタンパク質の形成に役立ちます。 マンガンは骨、結合組織、性ホルモンの形成に役立ちます。 カリウムはタンパク質の合成に必要であり、炭水化物の分解に役立ちます。 農業・漁業情報局によると、100グラムのキャッサバ根は、カルシウム16ミリグラム、マグネシウム21ミリグラム、カリウム271ミリグラム、リン27ミリグラム、マンガン0.4ミリグラムを含んでいます。 また、14ミリグラムのナトリウム、0.3ミリグラムの亜鉛、0.3ミリグラムの鉄も含まれています。 繊維が豊富 キャッサバには大量の食物繊維が含まれており、便秘を予防するのに役立ちます。 メイヨークリニックのウェブサイトによると、繊維は持続的な満腹感を促進するので、体重を減らすのにも役立ちます。 また、健康に悪影響を与えるコレステロール値を下げることで、心血管疾患のリスクを軽減することができます。 あなたが糖尿病に苦しんでいる場合、繊維が豊富なキャッサバを食べると、血糖値を下げるのに役立ちます。 これは、繊維が血流への砂糖の吸収を遅くするためです。 豊富な炭水化物 […]

あなたは知っていますか? キャッサバ麺は血中のコレステロールを減らすことができます

フィリピン(キャッサバが重要な作物の一つである国の一つ)の調査では、根の作物、特にキャッサバがヒトのコレステロール値を低下させる効果を調査するための調査が行われた。 この研究は、キャッサバが総コレステロールレベルを低下させるのに有意な効果を有することを示し、低密度リポタンパク質(LDL)コレステロールを「悪い」コレステロールとみなし、その高い食物繊維含量によりトリグリセリドレベルを低下させるのを助けるかもしれない。 カサバはサポニンの良い供給源としても知られています。 これらの植物化学物質は、体内の血流中の不健康なコレステロール値を低下させるのに役立ちます。 サポニンは、胆汁酸とコレステロールを結合させ、小腸に吸収されないように作用する キャッサバのヌードルはキャッサバの根から作られています。 それはこの食品を健康に自然に良いものにします。特に、血流のChoresterolのレベルが高い人は、厳密に食生活に従わなければなりません。

あなたのベーキングにカサバ粉を含める10の理由

あなたの小麦の選択肢をあなたの健康に合わせて変えたいのか、あなたのライフスタイルの変更に必要なのかに関わらず、キャッサバの粉は考慮すべきオプションの1つです。 それは小麦粉の最も有益なタイプの1つ、特にあなたが古風な食事を考慮しているか、低炭水化物/グルテンフリーのオプションのために何かを必要とする場合です。 最初は2番目の推測オプションを開始するのが一般的です。これは特に、それが偉大なものを味わうかどうか本当に分からないときに、何かにもっと多くのお金を費やすことが必要な場合です。 それが私がここにいる理由です。 私はキャッサバ粉の多くのメリットを経験しています。 あなたのオプションについてあまりにも確信が持てないならば、ここにあなたのベーキングにキャッサバの粉を入れることを始めなければならない10の理由があります。 非常に簡単に見つけることができます 万能または普通の小麦粉は店舗で最も一般的な選択肢ですが、キャッサバ粉は見つけるのが非常に簡単な選択肢の1つです。 専門店に行く必要はありません。また、食料品店を訪れる時間を過ごす必要もありません。 そして、あなたはお金のために小さな桶を手に入れるだけではありません。 これは世界中で容易に入手可能な小麦粉の一種であるため、入手可能なより大きなパケットがあります。 ほとんどがナイジェリア出身ですので、小さなお店で見つけようと苦労している場合は、世界の食べ物通路を見ておいてください。 他の代替粉は見つけにくいです。 そして、あなたがそれらを見つけたら、あなたは小さなパケットのために膨大な金額を支払う必要があります。 それは、彼らが作るのがより難しくなるか、起源になる傾向があるからです。 小麦粉代替品として優れている ほとんどの代替粉は、白粉の代替品です。 彼らは白粉オプションよりも健康的な傾向がありますが、小麦粉の代替品を探している人にとって市場にはスペースがあります。 結局のところ、私たちのベーキングでは小麦の方が好きですか? 小麦は、週の任意の曜日に白に比べて健康です。 […]

なぜキャッサバ麺は Caromi   あなたにとって最高の食べ物ですか?

100年以上にわたり、カッサバ麺は、困難な年月を経て中部ベトナムの人々のための伝統料理となっています。今日、この料理はQuang Nam州のQue Son地区の人々によって生産され、消費されています。それはずっと前から存在していましたが、人間にとってはカッサバ麺の健康上のメリットはほとんどありません。 おそらくあなたの多くはまだキャッサバの麺が何であるか疑問に思っていますか? 自然食品として、キャッサバの麺は、キャッサバの根から完全に作られ、私たち全員に適しています。 まず第一に、絶対に安全なキャッサバ麺のユニークなポイントに言及する必要があります。プロセス全体を通じて、彼らは全く化学物質を使用しません。ベーキングも、漂白剤も、ホルモンも、有毒な着色料も、油もない。慎重に選択し、適切に処理した後、薪で調理すると、白い塊状の根は晴れた香りを含むキャッサバ麺に変わります。したがって、この料理を楽しむと、人々は安全と安心を完全に感じることができます。 シンプルな素朴な外観に惑わされないで、カッサバ麺は実際に存在するすべてのヌードルタイプの中で最も栄養価の高い食品です。品質保証センターNo.2の検査結果によると、1kgのキャッサバ麺は、鉄、亜鉛、カルシウム、カリウムなどの身体に必要な炭水化物、ミネラル、必須ミネラルを最大89%含んでいます。まれなグルテンフリー食品として、これは骨や歯を強化し、血液中のコレステロール値を下げ、心臓病や便秘のリスクを減らす助けにもなります。セリアック病の人々にとって推奨される食物として、アルツハイマーおよび自閉症の治療における積極的な支援が中止されたことが研究によって示されている。それに加えて、複雑な炭水化物の分解は非常にゆっくりと起こりますが、あなたの体は一日中元気に保たれますが、繊維の量は完全な感覚のままです。これにより、キャッサバ麺は、体重を減らしたいと思っている人にとって理想的なものになります。 実際に麺を作るプロセスは非常に細心のものですが、キャッサバの栄養成分とメリットは救われ、完全に促進されます。キャッサバを浸すのは2日しかかかりません。人々は軽い発酵プロセスを刺激するために水を連続的かつ巧みに変える必要があり、食物の特徴的な風味を作り出す。 最後に、人々は白い麺を日差しの下に6時間置く。この段階で機械を使用しないと変な音がするかもしれませんが、それはキャッサバ麺をより自然なものにする重要なポイントです。これは特別な味があり、麺は比較できません。 今あなたはこのユニークな料理の基礎知識を持っています。今日あなたの家族の健康的な食事にそれらを加えたいですか?

キャッサバヌードルはどんなタイプのヌードルよりも多くのミネラルを含んでいます。

品質保証試験センターNo.2(Quatest 2)の結果によると、1kgのキャッサバ麺は509mgのカルシウム、46,2mgの鉄、504mgのカリウムを含み、人体に必要なミネラルです。 カルシウムは強い骨や歯の形成を助けます。 カリウムは、心拍数および血圧を調節するのに役立つ細胞および体液の重要な成分として働くが、 研究によると、高血圧の人が消費するカリウムは、収縮期血圧を下げるのに役立つことが示されています。 カリウムは、あなたの心が鼓動する重要な鉱物です。 心臓リズムの問題を抱えている人はカリウムを消費すると考えられており、キャッサバが選択肢になります。 キャッサバで見つかったミネラル鉄は体内の酸素を運ぶ働きをするヘモグロビン(赤血球のタンパク質分子)とミオグロビン(心臓と筋肉に見られるタンパク質)の2つの重要なタンパク質を形成するのに役立ちます。

カッサバ麺は完全にエネルギーを提供する

品質保証試験センターNo.2(Quatest 2)の結果によると、1回分のキャッサバ麺には89.4%の炭水化物が含まれています。 これは、激しい身体活動に従事する個人にとって、それを良いエネルギー源にします。 このような活動はグリコーゲンを枯渇させ、これはグルコースが筋肉に貯蔵される形態である。 あなたがキャッサバを食べると、その中に存在する炭水化物が体内のグルコースに変換され、グリコーゲンに変換されて筋肉に蓄えられます。

体重減少のためのキャッサバ麺

闘争は、すべての人々が体重を減らしたいと思うように起こります:澱粉を最小限に抑えながら、体に十分なエネルギーを提供します。 この概念は、使用可能な食品に来ると不可能に見える。 キャッサバ麺がその問題を解決できるように、あなたには良いニュースです。 キャッサバで発見されたアミロース(16-17%)は、身体によってゆっくりと分解され、満腹感を促進する別の主要な複雑な炭水化物源です。 カッサバはまた、便秘を予防するのに役立つ食物繊維を多量に含んでいます。 ファイバーはまた、キャッサバ麺をあなたの体重の食事のための賢明な選択になる長い最後の満腹を維持することによって個人が体重を減らすのに役立ちます。

キャッサバは何のために良いですか?

何が良いかもしれないかを尋ねる前にキャッサバが何であるか疑問に思うかもしれませんが、その驚くべき特性に照らして、このやや甘くて澱粉質のナッツ風味の塊茎は、食料品店の定番となるかもしれません。 マカオまたはユカ(ユッカではない)としても知られているカッサバ(Manihot esculenta)は、オオカミ科(Euphorbiaceae)と呼ばれる植物の一種である。 南米の森林地帯に由来する可能性が最も高いですが、アジア、アフリカ、南米の一部でも非常に安価に栽培されています。何世紀もの間、何百万人もの食糧の宝庫でした。 香港の食品安全センターは、キャッサバには、甘味と苦味の2つ以上のシアン化配糖体が含まれていると語っています。 甘いキャッサバの根は新鮮な重量基準でシアン化水素1キログラム当たり50mg未満を含み、苦味の品種はキログラムあたり400mgまで含有することができる “ キャッサバは、通常、熱帯地方で栽培されている多年草で、非常に簡単に茎の部分を切って伝播します。 根は、しばしば大きなヤマイモと比較して、数ポンドの重さがあります。 彼らは丈夫で鱗片状の茶色の肌と澱粉質の白い肉が入っていますが、賞味期限はほんの数日であるため、収穫には注意が必要です。 大型の食料品店でキャッサバの根(または小麦粉)を購入し、室温で1週間保管します。 その後、それらを剥がして茹でたり、焼いたり、揚げたり、調理したり、後で使用するために乾燥させたり、発酵させることができます。 葉はまた、食品のために使用され、根より100倍多くのタンパク質を含むが、両方が調理されなければならず、水は廃棄される。 Cassavaの奇妙で有利なメリット キャッサバの根は白いジャガイモとして知られているものに近いですが、キャッサバはカロリーのほぼ2倍を含んでおり、知られている最も高いカロリーの塊茎かもしれません。 ゆでたキャッサバ1杯には330カロリー、炭水化物78グラム、タンパク質3グラム、繊維と砂糖4グラムが入っています。 自然にグルテンを含まないので、キャッサバは、セリアック患者やグルテンを避けようとしている人にとっては非常に便利です。 キャッサバの1つの側面は、フィリピンの科学技術省が低血糖指数(GI)を有し、糖尿病患者に適していると定義されているいくつかの根の食品の1つです。 「GIは、標準的なグルコース溶液と比較して、食品に対する血糖応答に基づく食品の分類です。低血糖食品は、体内の代謝プロセスとエネルギーレベルをバランスよく保ちながら、安定した持続的な速度で血糖へのグルコースの放出を制御します 。 […]